Cách nấu lẩu cua biển đơn giản cực ngon tại nhà

Cách nấu lẩu cua đồng, biển siêu ngon như ngoài hàng
Lẩu cua là món ăn ưa thích của hầu hết mọi người và rất giàu dinh dưỡng. bí quyết nấu lẩu cua cũng đơn giản chứ không phải phức tạp. hãy cùng mình làm lẩu cua biển ngon đúng vị nhé.

Cách nấu lẩu cua biển chua cay đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn

Cách nấu lẩu cua biển

Nguyên liệu:

– Cua biển: khoảng 1kg, 3-4 con

– Xương ống lợn: 500g

– 3 quả cà chua, một bắp ngô ngọt

– Rau ăn kèm lẩu: mùng tơi, rau muống, rau cải,….

– Mì tôm, bún hoặc bánh đa

– Gia vị: muối, hạt nêm, sa tế, mắm, hành, tỏi, ớt

bí quyết chọn cua biển ngon

Tùy theo sở thích của từng người mà ta có thể chọn cua gạch hay cua nhiều thịt để chế biến. Muốn ăn cua nhiều thịt thì chọn cua đực, muốn ăn cua mang gạch thì chọn cua cái. Cua đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, cua dòng thì yếm lớn.

phương pháp chọn cua thịt ngon: Xem màu lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua, ví như màu hồng đỏ hoặc hồng đậm thì cua có nhiều thịt. Bóp yếm cảm thấy cứng tay là cua chắc. Bóp vừa tay phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mai, nếu như bạn thấy cua giãy giụa toàn bộ chân, càng thì cua còn khỏe, thịt ngon.

cách thức chọn cua gạch ngon: sử dụng tay đè nhẹ phần khe giữa mai cua và yếm cua. Sau đấy bạn Nhìn vào để xem, giả dụ cua có nhiều gạch bạn sẽ thấy phần gạch màu đỏ có nhiều ở bên trong, còn Nhìn vào mà không thấy gì thì nên chọn lựa con khác.

cách nấu lẩu cua biển ngon thuần tuý nhất

Cách nấu lẩu cua biển vừa ngon, vừa đơn giản - Xukachan.com

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Sơ chế cua biển

Cua biển sau khi tìm về bạn cần ngâm chúng với nước muối loãng khoảng 15 phút để khiến cho sạch bẩn ở trong cua.

– Để nguyên dây buộc cua, lấy tay lật phần yếm dưới bụng của cua lên, dùng dạo đâm chỗ hõm dưới bụng cua để nó choãi thẳng chân và càng cua ra.

– khi này, bạn mang thể dễ dàng tách mai cua và phần trứng xốp bên ngoài yếm, tiêu dùng tăm lấy gạch cua để vào một cái chén riêng rồi chặt đôi cua. Phần thịt cua bạn rửa lại thêm 1 lần có nước cho sạch.

– Hành, tỏi đem bóc vỏ băm nhuyễn rồi ướp có giết thịt cua cộng 1/3 muỗng tiêu xay, một muỗng muối và 1/2 muỗng hạt nêm khoảng 30 phút.

– Sơ chế xương ống và rau củ quả

– Xương ống rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– Rau nhặt rửa sạch ngâm với nước muối để ráo nước sau ấy cắt thành từng khúc ko quá ngắn xếp ra đĩa.

– Nấm rơm cắt gốc rửa sạch. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Bắp ngô rửa sạch cắt thành 4.

Bước 2: làm nước lẩu cua biển

– Xương ống cho vào nồi đem luộc qua rồi rửa sạch lại cho hết bẩn và mùi hôi. Sau đó cho vào ninh tiếp khoảng 30 phút, cho ngô ngọt vào ninh cùng.

– Hành đập dập rồi cho vào chảo phi thơm cùng cà chua tới khi mềm thì cho tiếp phần gạch cua, nấm rơm vào xào cùng khoảng 6 phút.

Bước 3: hoàn tất và thưởng thức

– Trút một phần nước xương ninh kèm phần gạch cua, nấm rơm, cà chua đã xào ở chảo vào nồi bếp trong khoảng hoặc bếp ga sau đấy bật bếp. Phần nước xương ninh còn lại để sử dụng tiếp khi nồi bếp trong khoảng cạn nước.
– Thêm gia vị vào nồi lẩu: hạt nêm, sa tế, muối đến khi vừa ăn. Nhúng rau đã chuẩn bị vào nồi lẩu, rau mềm chín là mang thể ăn kèm với mì tôm, bún, bánh đa.

– Lưu ý: Lẩu cua biển có thể thay đổi tùy theo thị hiếu của bạn. Bạn nên thêm: thịt bò, tôm, mực, đậu,…. Để món ăn thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công nhé.

Loading Facebook Comments ...